食と観光の関係 フードツーリズム研究会で尾家さんの「フード・ツーリズム論・序説」を聞いた。 尾家さんはまず、1)観光資源と観光アトラクション(対象)をしっかり区別して議論をしたいというところから始めた。石油は資源だけれども、そのままでは使え…
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